Beschrijving
In de 20e eeuw ontwikkelde zich in Nederland de borrel kroepoek: kleinere, handzame stukjes speciaal bedoeld voor bij de borrel. Dankzij een unieke bakmethode, eerst voorgaren op lage temperatuur, daarna afbakken op hoge temperatuur, kreeg de kroepoek zijn karakteristieke lichte en knapperige structuur.
Vandaag de dag is borrel kroepoek niet meer weg te denken uit cafés, restaurants en thuis bij de borrel. Een heerlijke traditie die Indonesische roots combineert met Nederlandse gezelligheid!
