Beschrijving
Met de Boemboe Ajam Pedis van Toko Lien breng je die authentieke smaak uit de Indonesische kampong naar je eigen keuken. De rijke saus omhult stukjes kip met een kruidige gloed, alsof ze langzaam zijn gestoofd in een familierecept dat al generaties wordt doorgegeven.
Of je het nu serveert met witte rijst, lontong of bami, ajam pedis is altijd een gerecht dat warmte brengt. Het is troostvoedsel met een beetje vuur. En met Toko Lien zet je het in een handomdraai op tafel, zonder concessies te doen aan smaak of traditie.
Boemboe Ajam Pedis voor kip met karakter, precies zoals het hoort.
–
Bereidingswijze
Benodigdheden: 1 kip van ongeveer 750 gram. 1 ui.
Bereiding:
- Kip in stukken snijden, 1 fijngesnipperde ui in wat olie fruiten.
- Voer daarna de boemboe Ajam pedis toe.
- Kip lichtelijk meefruiten.
- Voeg daarna 3 kopjes water toe.
- Op klein vuur onder af en toe roeren gaar laten sudderen.
- Voeg naar smaak wat zout of sambal toe.
