Beschrijving
Met de Boemboe Bali van Toko Lien breng je die Balinese smaakexplosie direct naar je eigen keuken. Of je nu kiest voor malse kip, zacht rundvlees of stevige vis, de saus omarmt het ingrediënt met een diepe, pittig-zoete smaak, zoals je die proeft bij een warung aan het strand van Sanur of op een familiefeest in Denpasar.
Het geheim? Een huisgemaakt recept, zorgvuldig op smaak gebracht met onder andere rode peper, knoflook, laos en palmsuiker. Geen kunstgrepen, alleen pure ingrediënten – precies zoals ze dat op Bali al generaties lang doen.
Met Toko Lien proef je meer dan een gerecht. Je proeft een eiland. Boemboe Bali – als een warme tropenzon op je bord.
–
Bereidingswijze
Benodigdheden: 500 g rundvlees of kip (ca. 750 g).
Bereiding:
- Snijd het vlees in stukken.
- Fruit de Boemboe Bali in wat olie en bak het vlees kort mee.
- Voeg 3 kopjes water toe (1 kopje = 200 ml) en laat het geheel op een laag vuur sudderen tot het vlees gaar is, af en toe roeren.
- Breng het gerecht op smaak met ketjap manis of/en sambal naar wens.
