Beschrijving
In Indonesië is sambal goreng meer dan een bijgerecht. Het is een smaakmaker, een basiselement, een herinnering aan thuis. Of het nu wordt geserveerd met tempeh, aardappeltjes, kip of lever. Deze saus maakt van elk ingrediënt iets bijzonders.
Met de Boemboe Sambal Goreng van Toko Lien haal je dat gevoel van huiselijke vertrouwdheid en pittige perfectie in één keer naar je eigen keuken. Je hoeft het alleen nog even op te bakken met jouw favoriete ingrediënten en in een handomdraai ruikt je keuken alsof er in een Indonesisch huishouden wordt gekookt.
Boemboe Sambal Goreng – de ziel van de rijsttafel, in een zakje.
–
Bereidingswijze
Benodigdheden: 500 g rundvlees, kip, groenten of 8 hardgekookte eieren, 1 ui.
Bereiding:
- Snijd het vlees in stukken en bak het samen met de fijngesneden ui in wat olie.
- Voeg de Boemboe Sambal Goreng en 3 kopjes water toe (1 kopje = 200 ml) en laat op laag vuur sudderen.
- Breng op smaak met zout of extra sambal.
Tip: Vervang het vlees eventueel door groenten, hardgekookte eieren of kip.
