Beschrijving
In Indonesië is soto ajam een vertrouwd gerecht dat van generatie op generatie wordt doorgegeven. Iedere familie heeft zijn eigen variant, maar de basis is altijd die heldergele, aromatische bouillon waar kip in wordt gegaard tot het zacht uit elkaar valt.
Met de Boemboe Soto Ajam van Toko Lien breng je die authentieke geur en smaak zó naar je eigen keuken. De kruidenpasta is met zorg samengesteld volgens traditioneel recept, zodat jij alleen nog maar kip en water hoeft toe te voegen om een geurige, huisgemaakte soto te maken.
Boemboe Soto Ajam, een kom vol comfort, zoals oma het maakte.
–
Bereidingswijze
Benodigdheden: 500 g rundvlees of 500 g kipfilet, 4 hardgekookte eieren, 4 gekookte aardappelen, prei, selderij, gebakken uitjes.
Bereiding:
- Trek ca. 1,5 liter bouillon van vlees of kipfilet.
- Haal het vlees uit de pan en snijd het in stukken.
- Voeg de Boemboe Soto toe en doe het vlees weer terug in de bouillon.
- Laat het onder af en toe roeren zachtjes gaar sudderen.
- Breng de soep op smaak met zout.
- Serveer het met gesneden prei, selderij, aardappelblokjes, hardgekookte eieren, gefruite uitjes en gebakken kroepoek.
