Ingrediënten
Bereidingswijze
- Zet alle ingrediënten klaar.
- Kook de bami volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
- Controleer de garnalen op geur, kleur en structuur.
- Laat de garnalen ontdooien in de koelkast (max. 4°C). Je kunt ze ook direct vanuit de vriezer wokken.
- Verhit 2 eetlepels plantaardige olie in een wok op hoog vuur.
- Voeg 1 teen fijngehakte knoflook toe en bak 10-15 seconden tot het begint te geuren (niet laten verbranden).
- Voeg de garnalen toe en wok 1–2 minuten, tot ze stevig en mooi roze/oranje zijn. (HACCP-CCP: Kerntemperatuur ≥ 75°C)
- Voeg toe: 100g Boemboe Bami, 2,5 eetlepel Ketjap Manis, 4 theelepels Sambal Badjak en 1 theelepel limoensap.
- Wok alles 1 minuut goed door, zodat de smaken mengen.
- Optioneel: voeg 5g maïzena-slurry toe voor een lichte binding van de saus en laat 30 seconde meekoken.
- Voeg 700g gekookte bami/noodles toe.
- Wok alles 2-3 minuten tot de saus goed verdeeld is en de bami volledig warm is.
Notities
HACCP
Ontvangst & controle garnalen (temperatuur, geur, kleur, structuur).
Allergenen-informatie
Bekijk altijd de verpakking voor de actuele allergenen-informatie van Toko Lien-producten.
Geschatte voedingswaarden (per persoon)
- Energie: 530 kcal
- Eiwit: 24 g
- Koolhydraten: 84 g
- Vet: 10 g
- Verzadigd vet: 1,6 g
- Zout: 1,5 g
